부족함이 없는 열정만으로

안녕하세요! '부족함이 없는 열정만으로' 블로그를 운영 중인 송송한 하루입니다!

정말 오랜만에 포스팅을 하네요! 티스토리를 개설할때 1일 1포스팅을 나 자신한테 약속하곤했었는데 20년이 시작되고 이것 저것 할게 많았습니다. 핑계인것같지만요.ㅋㅋㅋ

이제 다시 포스팅을 해보려고 합니다. 많은 관심 부탁드려요!

https://place.map.kakao.com/27543202

오늘 포스팅할 삼겹살 무한리필 식당입니다! 무한리필이라는 서비스가 치킨,돼지고기,소고기,샤브샤브,중국집 등등 다양하게 생기면서 좀 걱정했던건 무한리필이 소비자 입장에서 당연히 솔깃하고 입장전부터 배부른 느낌을 받을 수는 있지만 저렴한 값때문에 혹시나 퀄리티가 떨어지지 않을까 했었고 실제로 서비스가 생긴 초창기에는 많은 욕과 손가락질을 받는 식당도 꽤나 많았습니다.

예를 들어 고기를 구웠는데 고무를 씹는 느낌이거나 냄새가 난다면 차라리 돈을 더주고 좋은 음식을 먹는게 낫지라고 하며 이런 과도기?를 지나니 무한리필 식당들끼리 경쟁을 하는듯 각자의 특징이 생기고 저렴하지만 퀄리티에 신경을 쓰는, 무제한이 아닌 일반음식점과 큰차이가 없는 맛을 느낄 수 있는 식당들이 자리를 잡고 유지할 수 있는 것 같습니다.

경기도 안산시 중앙역 근처에 위치한 칼먹은 삼겹살입니다. 이 음식점은 알게된 계기가 존재하는데요. 1년정도 택배 상하차 일을 야간으로 하면서 힘든 만큼 같이 일하는 동료들과 친하게 지냈었는데요. 일을 하다가 갑자기 한명이 삼겹살이 먹고 싶다고 이야기를 하니 땀을 뻘뻘 흘리면서 같이 일하는 동료들도 너도나도 먹고싶다고 노래를 불렀었죠.

하지만 퇴근을 하는 시간이 아침 새벽이라 문이 열려있는 고깃집이 있을까 검색을 하다가 찾은 24시간 운영하는 삼겹살 무한리필집입니다.ㅎㅎ 24시간 운영하는 식당은 국밥집을 제외하고 처음이었어요..

1인 11,900원! 5세에서 7세까지는 6000원을 받는다고 합니다. 사이드메뉴에는 육회와 고깃집에 없어서는 안될 물/비빔냉면, 고기와 같이 구워먹기 좋은 친구 버섯모듬과 계란찜과 공기밥이 있네요. 공기밥은 1인 1공기밥 주문시 무제한 제공입니다! 탄수화물 마니아에겐 좋은 소식! ㅋㅋㅋ 마실거리도 어느 가게와 마찬가지로 술과 음료가 있습니다.

일반음식점에서도 볼수있지만 무한리필집에선 못 본적이없는 환경부담금 문구!! 무제한이라고 소비자들이 욕심을 갖고 많이 먹으려다 음식이 남겨지는 일이 상당히 많다고 합니다. 다시 재사용 할 수 없으니 이 문구는 가게를 위한 환경을 위한 소비자들의 자제력을 올려주지 않나 싶습니다. 다른 무한리필가게에서 저도 음식을 남겨 돈을 낸적이 있는데요. 이렇게 한번 경험하니 다음부터 자제를 하게 되더라구요..

삼겹살만 무한리필을 주는것이 아닙니다! 삼겹살+목살+대패목살+항정살+갈매기살+된장찌개 와.. 정말 알찬 구성아닌가요?저녁 6시부터 저녁10시까지는 제외이지만 삼겹살을 1인분에 8000원으로 판매도 한다고 하네요! 

고기를 보면 퀄리티가 나쁘지않다고 생각이 듭니다.냉동이고 수입은 당연하지만 잘 관리를 하여 제공이 되는것으로 보여집니다! 구성이 좋죠?ㅎㅎ

쫄깃한 갈매기살..많이 나오는 부위가 아니라 고급부위인걸로 알고있는데요! 맛은 무난했고 조금 아쉬운점은 굽다보니 쫄깃함이 사라지고 질김이 있었습니다.

갈매기살과는 다른 쫄깃함을 가진 항정살입니다! 제가 좋아하는 부위중 하나 인데 지방이 좀 섞여있어 느끼할 것 같지만 우려와는 다르게 고소함을 느끼게 해주는 부위이죠.ㅎㅎ

돼지 목살과 대패목살입니다! 목살을 잘못굽거나 안좋은 목살이라면 텁텁하고 목이 맥히는 식감이기 쉬운데 담백하고 부드러운 식감이라 좋았습니다.

주인공 삼겹살! 칼먹은 삼겹살 가게 이름과 어울리는 칼집이 예쁘게 나있는 모습이네요. 생삼겹은 아니지만 저렇게 칼집을 내게 되면 사이에 후추나 소금을 넣어 맛을 돋울 수 있고 식감이 부드러운 장점이 있습니다! 그냥 뭉툭한게 아니라서 정성이 느껴지네요.ㅎㅎ

그리고 칼먹은 삼겹살의 특징은 이렇게 멜젓을 줍니다! 멸치젓갈은 약간의 짠맛과 매운맛, 비린 맛이 있는데 고기를 찍어먹으면 궁합이 좋아서 찾는 사람이 꼭 있다고 합니다. 저처럼 ㅎㅎㅎ 제주도에 온 것 같은 느낌을 살짝 받을 수 있습니다.ㅋㅋ 좀더 맵게 드시고 싶으시다면 고추와 마늘을 조금 넣어주시면 좋아요~

제 돈 주고 포스팅한 안산 중앙역 맛집 칼먹은 삼겹살이었습니다.

이상 오늘의 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 감사합니다.

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