부족함이 없는 열정만으로

시리얼을 우유에 말아 드실 때 바삭한 식감을 좋아해서 우유를 붓자마자 드시나요? 혹은 우유에 약간 불어서 부드럽게 씹히는 식감을 좋아하시나요? 저는 평소에 딱딱하고 바삭한 식감을 피하곤 합니다.

입천장이 다치거나 이빨 사이에 끼여있는 느낌이 싫은 이유가 가장 큰 것 같습니다. 그래서 빵이나 떡을 정말 좋아합니다. 가장 좋아하는 부드러움의 정도를 말하자면.. 빵을 우유랑 같이 먹었을 때 씹지 않아도 사르르 녹아 자연스럽게 넘어가는 그 정도의 부드러움을 정말 좋아합니다.

과자도 계란과자 같은 종류를 정말 좋아하죠 ㅎㅎ 운동을 다녀오면서 빵이 먹고 싶어서 집 근처 gs편의점을 들렸는데요! 제 미각을 자극시켜줄 빵을 발견했습니다.'미각 제빵소'의 바로 카스테라 롤 빵입니다! 딱 봐도 부드러워 보이면서 어떤 맛을 담고 있을지 제 호기심을 상당히 자극시키는 빵이라 고민하지 않고 바로 구입했습니다!

1등급의 좋은 밀가루와 강원도 대관령의 품질좋은 유기농 우유를 사용을 했다고 합니다. 안심이 되는 문구네요! 그리고 별립법이란 흰자와 노른자를 분리한 후 각각 설탕을 넣고 거품을 낸 후에 다시 혼합을 해주는 방식이라고 합니다. 주로 케이크를 구성하는 빵을 만드는 데에 쓰이는 방식이라고 하네요ㅎㅎ 먹기 전 별립법이 뭔지 알아보고 얼마나 부드러울지 기대가 되었습니다.

뜯고 보니 저정도의 크기에 걸맞지 않은 크림의 양이 조금 아쉬웠습니다.. 바로 먹어보고 의아했던 부분에서 실망감이 확실하게 느껴졌습니다. 빵의 부드러움도 좋으나 앞서 알아본 별립법의 내용을 조금 빌리자면 흰자, 노른자 각각 설탕을 넣어 거품을 낸다고는 하지만 들어가는 설탕의 양이 조금 많지 않은가 싶었습니다.

우유와 같이 먹었을 때 생각 이상의 단맛이 느껴졌고 기분 좋은 단맛이 아닌 조금 부담스러운 단맛이었습니다. 그래도 부드러운 식감을 좋아하는 사람들에게 만족을 줄 수 있다고 느껴지는 식감이었습니다.

개인적인 바람은 크림의 양을 조금 늘리고 전체적인 설탕의 양을 줄이는 게 어떤가 싶은 솔직한 리뷰였습니다. 미각 제빵소는 다른 종류의 빵 들도 많은데 다른 빵도 리뷰할 의사가 있습니다.

이상 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 감사합니다.

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