류수영 씨가 방송에서 소개한 감자스프 레시피를 알려드릴게요! 😊 간단하면서도 정말 맛있어서 한 끼로 딱 좋아요! 🍲
재료: (스프 16그릇 기준)
• 감자 4개
• 대파 1/4대 🌿
• 버터 30g 🧈
• 우유 125ml 🥛
• 생크림 125ml 🧴
• 물 1L 💧
• 슬라이스 치즈 4장 🧀
• 파마산 치즈가루 취향껏 🧀
• 소금 약간 🧂
• 트러플 오일 (선택) 🍄
• 파슬리가루 (선택) 🌱
• 크루통 (선택) 🍞얼린 식빵 1/5개 + 버터 1조각
1. 냄비에 물 1L를 넣고 감자는 먼저 껍질을 벗기고 냄비에 채칼로 썰어주세요, 대파는 송송 썰어 한 주먹 넣어주세요
2. 냄비에 버터를 30g, 소금 1 작은술, 우유 125ml, 생크림 125ml 넣고 끓여주세요.
4. 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여서 5분 정도 더 끓여주세요.
5. 그다음 핸드 블렌더나 믹서기로 잘 갈아주세요.
6. 갈아준 스프에 슬라이스 체다 치즈 4장과 파마산 치즈가루를 넣고 잘 섞어주세요.
*파마산 치즈가루가 특유의 짠맛으로 소금 간 역할을 해준다고 해요!
*크루통 만들기 꿀팁! 얼린 식빵을 자르면 가루가 잘 안떨어지고 손쉽게 자를 수 있어요
7. 얼린 식빵을 작은 정사각형 모양으로 잘라 버터에 살살 볶아주면 크루통 완성!!
8. 마지막으로 소금으로 간을 맞추고, 취향에 따라 트러플 오일이나 파슬리가루를 올려서 마무리해주세요!
이렇게 만든 감자스프는 부드럽고 풍부한 맛을 자랑해요! 😋간단하면서도 따뜻한 한 끼로 완벽하답니다! 🌟
크루통을 올리면 더 맛있고, 트러플 오일이나 파슬리로 고급스럽게 꾸며도 좋답니다.
한 번 만들어 보시면 정말 맛있답니다! 😄
⬇️류수영 감자스프 만드는 영상
편스토랑 류수영 감자스프